HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016

ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。2019年の収穫日は9月21日。2021年7月瓶詰め。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。エンジェル シャンパン ドゥミセック ピンク レザータイプ750ml箱入。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。X JAPAN ワインセット 木箱入り 限定品 No. 215/1000。Chateau Montrose 2019 Saint-Estephe 箱付。果皮浸漬の期間は約15日間。【激レア】17万円 ベラヴィスタ モレッティ メラヴィリオーゾ 1500ml。★ラギオール・アン・オブラック　本革ケース　ブラック★12cm 標準サイズ★。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。ビオンディ　サンティ　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　アンナータ　2012。レ フォール ド ラトゥール 2013 Latour。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ワインセット　※空ビン、コルク。ケンゾーエステート　紫 murasaki 2013/ 750ml。総生産量は989本。モエエシャンドン　2006年ヴィンテージ　らくらくメルカリ便。シャトー・プリュレ・リシーヌ　1986　マルゴー 【 古酒 セラー保管 】。アルコール度数は13度。古酒シャトーピッションロングビル　ラランド。ブルゴーニュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2本 赤白 ワイン。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。Opus One 2019 750ml 赤ワイン。超希少 4本セット ボーペイサージュ アンドレアスツェッペ シャルドネ 2020。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。☆カーボンCARBON シャンパーニュ CHAMPAGNE DE VENOGE☆。Kesane ケサネブルースイートワイン、グリーンセミスイートワイン　ジョージア。