HOT ! 希少　ALAIN CHAPEL　LA CUISINE　絶版　サイン入り　原書

アランシャペルフランス料理les recettes originales de ALAIN CHAPEL LA CUISINEc'est beaucoup plus que des recettes本人直筆サイン入り（＊模造されるとの指摘を受けましたのでボカシ強めに変更しました。）1937年リヨン近郊のミヨネーという土地で生まれたAlain Chapel アラン・シャペル。Jean Vignard ジャン・ヴィナールやFernand Point フェルナン・ポワンなどに師事した後、実家のレストラン、la Mère Charles ラ・メール・シャルルを受け継ぐ。名前を自身のAlain Chapelへと変え、新たな一歩を踏み出した。その僅か2年後にミシュランの二つ星を獲得、1973年にはMOFとミシュランの三ツ星を獲得するという偉業を達成した。また1990年に亡くなるまでの間、アラン・デュカスや音羽 和紀、上柿元 勝、三國 清三、西原 金蔵、渋谷 圭紀といった料理界になくてはならない素晴らしい料理人を育て上げた。今作は多くの偉大な料理人が書籍を出版しているles recettes originalesのシリーズのla cuisine c'est beaucoup plus que des recettesで日本語版も出版された。フランスでも日本でも再版されるほどであった。。今著には彼のレシピが多数紹介されているが、どの料理も決して古くさくないアラン・シャペルの哲学が写りこんだものになっている。レシピを通してアラン・シャペルという人物像やそれ以上のものが伝わってくる1冊。４０年程前に彼のお店を訪れ食後にキッチン見学の際Alain CHAPEL氏ご本人様に直々にサインをいただきました。経年劣化のシミ、ヤケが表紙にありますが中身にサイン以外の書き込み、オレ等はありません。日本語版ではありません。　原書です。フランス国内でも入手困難らしいです。大切にして頂ける方、宜しくお願いします。ALAIN CHAPEL LA CUISINEフランスフランス料理フランス菓子製菓。洋書　古書　アンティーク　The Sea-Shore　海辺の生物図鑑。[幻の絵本]ミルコ・ハナークの古い絵本(1964年)/チェコ絵本 東欧雑貨/。マルタン　マルジェラ　Margiela 20 The Exhibition。セットやばらもOK British law books 12冊。RY245 洋書古書 アルプスの花物語 エルンスト・クライドルフの絵本。お値下げ Ferrari Opera Omnia 1946-2000 3巻セット。稀少　チェコの美しいアンティーク絵本　洋書　古書　東欧　ジャンクジャーナルにも。The Magic School Bus Discovery英語絵本　音源付き。洋書❀ケイトグリーナウェイのアンティーク絵本 古書　希少本　児童書　ビンテージ。稀少Platycerium タイ語ビカクシダ本。洋書 RUDOLF OLGIATI / BAUEN MIT DEN SINNEN。A24 Euphoria Fashion フォトブック 公式。【絶版】写真集 Richard Misrach : Golden Gate。Hot to Cold 建築写真集　洋書　英語。洋書 Mouche & Friends / CINTHIA VALLET。Incoming Richard Mosse 洋書。可愛いお花のアンティーク絵本❀洋書 ビンテージ ドイツ 古書　ボタニカル　額装