HOT ! 【送料無料】フランス料理新百科事典全8巻＋別巻セット 同朋舎 アンティーク

若かりし頃、シェフを目指してフランス料理の勉強をしていた折に買った百科事典です。当時は10万円ほどしたか思います。本職向け、フランス料理の全集です。基礎技術からクラシック料理まで、事細かく記載されている百科事典です。これから調理師を目指している専門学校の方、または駆け出しのコックさん、クラシックな料理を学びたい中堅料理人さん、フランス文化を料理の方面から学ばれている文化研究者の方…。一般書ではないため、これらの方々が対象になります。内容としては、第１集から第5集までが、あいうえお順に料理の説明、第６集は基礎編、第７集は文化編、第8集は用語解説と牽引、最後はあなただけのオリジナルの知識を書き込める白紙のノートになっています。デザート、サービス、マナー等などフレンチの全て網羅されています。40年ほど前の書籍ですので表面に経年劣化や汚れなどがありますが、読む分には問題ないかと思います。黄ばみなとも辞典特有の味わい、高級感だと感じていただければ幸いでございます。こちらのアイテムの状態は、画像にてご参照ください。自宅保管品のため、細かな傷など神経質な方はご遠慮くださいませ。【配送料は出品者側で負担いたします】万が一の雨や天候不良を考慮し、防汚・防水のため、商品をプチプチで梱包。120サイズ程度のダンボールにてお譲りいたします。よろしくお願いいたします。。アート・デザイン・音楽 banana fish art & staff book。美品希少◆星野ひかる写真集『キスして抱いて』 初版 ポスター付。★新春セール★ 『HENRIK VIBSKOV』BOOK 1+2+3。魅惑のオペラ 第1巻〜第20巻。完売品　Union #9 新品未開封。アルベ―ル・ラプラートの膨大なスケッチからみるフランスの建築。マリーアントワネット 写真集 ソフィアコッポラ Sofia Coppola。【絶版本】ジョルジョ・モランディ Giorgio Morandi 画集。神無月の巫女　キャラクター&メカ設定資料集　完全版。ギター弾き語り 大きな歌詞とコードネームで本当に見やすい!! 演歌&歌謡曲ベス…。コムデギャルソン　インスタレーションブック　写真集。村野藤吾建築図面集。【ピアノ楽譜】和泉宏隆の世界 I・II・III（全22曲）。マッキーさん専用/東京の恋人。伊丹豪 TYM:GI this year's model :Go Itami